brioches velocissime!!!

facili, senza uovo  ne pasta sfoglia pronta ne zucchero, a parte lo zucchero a velo altrimenti che brioches sono!!!

ingredienti (per12 brioches)

• 250gr di farina
• 125gr burro
• 1 vasetto di yogurt magro
• 1/2 bustina di lievito
• marmellata
• zucchero a velo
• sale

 

Fate sciogliere il burro a pezzetti in un tegamino direttamente sul fuoco.

Mettete nella coppa del robot da cucina la farina, il lievito, lo yogurt, il burro fuso e un pizzico di sale.

Azionate il robot alla massima velocità per circa 30 secondi, si formerà subito una palla di impasto, rivestitela di pellicola e mettetela in frigorifero per circa 40 minuti.

Accendete il forno a 190 gradi,ventilato.

Stendete la pasta in un disco unico molto sottile. Il lievito appena sente il caldo comincia ad agire e fa gonfiare l’ impasto e quindi più sottile è la pasta meglio è. Io che sono un poco imbranata con il mattarello la stendo tra due fogli di carta da forno!!!

Tagliate il disco a metà poi ancora a metà adesso avete 4 spicchi, dividete ogni spicchio in 3 parti adesso dovreste avere 12 spicchi di pasta.

Mettete 1/2 cucchino di marmellata alla base di ogni spicchio rovesciate la parte con la marmellata e schiacciate ai lati per chiudere la marmellate dentro la pasta, e adesso arrotolate fino alla punta dello spicchio. La prima brioches è fatta!!!Continuate con le altre 11.

Infornate per circa 15 minuti o fino a quando saranno ben dorate.

Spolverizzate con lo zucchero a velo.