una ricetta che fa bene al cuore!

Ma non solo,insomma una ricetta che perfetta per healthy food! Perché amare significa anche cerare di cucinare ricette sane ma anche gustose leggere ma anche appaganti… i leggo tanti ricettari di tutto il mondo i miei idoli sono anche fuori Italia e lì è ormai di uso segnalare oltra alle ricette veloci a quelle piccanti e ai famosi confort food anche gli helthy food!!!

Io ho pensato di iniziare questa rubrica proprio oggi perché ho sempre inteso, il cucinare come una forma dell’amore, ma farlo pensando alla salute oltre che al gusto di chi mangia una cosa ancora più affettuosa, forse arriva con il passare deli anni forse mi hanno fatto riflettere di questo i miei miti… ma ecco è da un po’ che la penso così.

Oggi a te che passi sempre, volevo, augurarti un buon San Valentino con un piatto che ti facesse bene, pieno di proteine e di grassi buoni e decisamente appetitoso ♥

POLLO ALLA GRIGLIA CON POMODORI ED AVOCADO

ingredienti per 4 persone

• 1/2 petto di pollo, tagliato a fette e battuto
• 2 pomodori saporiti, o una manciata di datterini
• 1 avocado, mediamente maturo
• 1 cipollotto di tropea
• sale di Maldon

Prendi una larga padella a griglia, mettila sulla fiamma fino a che sarà ben calda.

Nel frattempo prepara l’insalata di avocado, tagliando i pomodori a cubetti, il cipollotti a fettine e poi ad anello, e l’avocado a cubetti, i cucchiaino di sale e mescolate con cura tutti gli ingredienti.

Metti le fette di pollo sulla griglia, salale leggermente, appena cotte da un lato girale e cucile dall’altro, per me è un po’ antipatico da cuocere il pollo perché crudo non si mangia ma troppo cotto diventa asciutto e stoppaccioso. Sala leggermente anche da questo lato.

Sistema in ogni  piatto una fetta di pollo alla griglia e 3 o 4 cucchiaite di insalata di avocado.

i miei appunti

sarebbe stato benissimo anche un pepe speziato con cumino, curcuma o curry entrambe spezie che aiutano la circolazione.

se sei passato per una ricetta più romantica ti lascio i link di quelle degli anni passati muffin alle fragole yogurt e granella, cuor di risotto al radicchio e funghi porcini, cupcakes d’amore , risotto ai carciofi, arancia e gamberi... a cuore, Cuor di muffin semi di papavero e cardamomo.