Muffin ciocco-pera e aggionamenti al contest “english recipes”

 

Il 31 di gennaio è stata raccolta l’ultima ricetta partecipante al contest “English recipes” che è chiuso. Ora io sto cercando di condividere il link delle belle ricette partecipanti in twitter e instagram all’hasthag englshrecipes e sto’ ultimando l’album in pinterest, anche se è difficile …con alcune piattaforme le ricette non sono legate alle foto…

Ma questa è la cosa più facile, la cosa veramente difficile è stato trovare 10 finalisti da proporre al Brand Manager di Salter, che deciderà chi vincerà i tre premi in palio, è stato difficile ho fatto un primo elenco delle ricette che mi piacevano… e passavano le 40!!! Allora con le mani nei capelli ho scelto piano piano quale toglierne ad una ad una… che sofferenza.

Ah! l’elenco dei finalisti è segreto almeno ancora per un po’ ;-)

Devo proprio ringraziare tutti i partecipanti che  hanno iscritto al contest ricette bellissime, elaborate e spesso con una storia che le accompagnava grazie di ♥

Passiamo ai muffin con gocce di cioccolato e pere, facili e buoni sia nella sostanza che nella consistenza… non diventano gonfi come delle palline ma cosa importa quando sono così goduriosi al palato!?!

ingredienti per 16 muffin

• 250gr di farina
• 200gr di zucchero di canna
• 1/2 busta di lievito
• 140ml di panna
• 125ml di olio di semi
• 100 gr di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaio di miele
• 2 uova
• 1 pera abate gigante, pulita deve essere 300gr, tagliala a cubetti.
• cacao amaro in polvere per decorare (facoltativo)

Accendi il forno a 200°, statico.

Prepara i pirottini nella teglia da muffin, o nei pirottini di alluminio.

Metti in una larga ciotola, la farina lo zucchero di canna, il lievito e le gocce di cioccolato.

In una brocchetta versa tutti gli ingredienti liquidi, l’olio, la panna, le uova e il miele. Mescola.

Versa il contenuto della brocchetta nella ciotola con la farina mescolando rapidamente, aggiungi anche i cubetti di pera.

Con il porzionatore del gelato riempi tutti i tuoi pirottini per 3/4 del loro volume. Inforna per 20 minuti circa.

Appena sfornati appoggiali su di una gratella, questi muffin sono buoni caldi tiepidi ma anche freddi.

Alla fine li ho spolverizzati con del cacao amaro… mi sembravano più belli  con i pirottini marroni :-)