Club sandwich al pollo

E’ un tipico piatto unico, molto sostanzioso, lo si mangia in tutto il mondo, magari accompagnato a delle patatine fritte!!!  E’ buono sia caldo che freddo, è abbastanza veloce da preparare e da molte soddisfazioni… soprattutto a chi lo mangia!!!

 

ingredienti (per 4 sandwich)

• 4 fette di pane in cassetta
• 1/2 petto di pollo tagliato a fette sottili
• 2 pomodori cuore di bue
• 2 foglie di basilico
• rosmarino
• 4 stecchini lunghi
• maionese al aceto balsamico

In una padella antiaderente con le righe, tipo bistecchiera, tostate le fette di pane in cassetta che avrete reso perfettamente quadrate, da entrambi i lati.

Nella stessa padella grigliate le fette sottili di pollo da entrambi i lati salando e aromatizzando il pollo con il rosmarino e una volta cotto lasciatelo intiepidire.

Tagliate i pomodori cuori di bue a fette non troppo sottili, 5mm circa, tutte di ugual spessore. Lavate e asciugate le foglie di basilico.

Spalmate 2 fette di pane in cassetta di maionese all’ aceto balsamico, appoggiateci sopra le fettine di pollo grigliate e tagliate le parti sporgenti per ripristinare la forma quadrata del pane, coprite con i pomodori a fette, le foglie di basilico e completate con le 2 fette di pane rimaste.

Schiacciate bene i due maxi-sandwich ottenuti  e tagliate ognuno in quattro parti lungo le diagonali, sovrapponete a due a due i triangoli formati unendoli con un cucchiaino di maionese, usato come collante, e infilzateli con uno spiedino lungo. I club sandwich sono pronti per essere mangiati!