Brownies allo zenzero e panna acida

Questi quadratini golosi che ho preparato nella notte passata sono per ringraziare di cuore un sacco di gente…Partiamo con ordine…Ieri ho vinto il contest “ se non è zuppa è pan bagnato!” di Le ricette di Minù  con Vellutata al tartufo in crosta di sfoglia e ne sono felicissima ^___^

La motivazione è fantastica, di quelle che vorresti proprio sentire per ogni tua ricetta… andate subito a leggerla e vedere le altre ricette che hanno vinto…Da urlo! quì

Verso sera mi accorgo che ho vinto un ‘altro contest “ Sua morbidezza…Il mascarpone”  dell’amica  Aria in cucina, incredibile è? Ho vinto il primo premio nella sezione salato con Millefoglie di patate e rosmarino con spuma di gorgonzola aggiudicatomi dalla gentilissima Viola ,che io stimo tantissimo, ormai posso dirlo senza problemi il contest è finito ;-) Con questa meravigliosa motivazione…(Andate a leggerla qui), e guardate le altre ricette che hanno vinto veramente superlative!!!

Sono talmente felice che non so cosa fare se non ringraziare di cuore Aria, Minù e Viola…Vi ho scritto queste cose non per vantarmi, assolutamente solo per rendervi partecipi di questa mia immensa gioia!!!

Continuiamo con i ringraziamenti… Volevo ringraziare di cuore tutti i miei sostenitori sia di blogger (oltre i 300!) e su fb (oltre i 600!) e le tante persone che stanno partecipando al mio contest “gli agrumi” ( per ora 388 ricette…Vi rendete conto?)

♥GRAZIE A TUTTI♥

Arriviamo finalmente al dolce che vi ho preparato per festeggiare…Ci voleva una torta, lo so’, ma dato che sono stata colpita dalla browmiemania ,qui,vi ho preparato questi quadratini cioccolatosi e cremosi, con un godurioso profumo di zenzero e cannella…La panna acida perché ce l’ho messa? Quando li proverete capirete ;-)

Se pensate a zenzero, cannella e cioccolato chi vi viene in mente? Ma certo lei…Federica ( lei non è golosa come me ma la su cavia sicuramente gradirà!!!) e il suo nuovo contest zzzZzzz...Zenzer(i)AMO?

ingredienti (per 20 brownies)

• 250gr cioccolato fondente (di buona qualità) Venchi, tritato
• 100gr di burro
• 4 uova
• 200gr di zucchero
• 100gr di farina
• 1/4 di cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 3 cucchiai di panna acida ( o come me 3 cucchiai di panna fresca e un cucchiaino di succo di limone)
• 50 gr di zenzero candito o disidratato

Accendete il forno a 180°, statico.

Fate fondere a bagnomaria 200gr di cioccolato e il burro a pezzetti, lasciatelo intiepidire. Con un frullatore elettrico sbattete le uova intere con lo zucchero fino a che saranno diventate ben chiare. Aggiungeteci il cioccolato fuso e amalgamate per bene.

Setacciate la farina con le spezie in polvere e aggiungetele al composto stando attenti a non formare grumi. A questo punto unite i 50gr rimasti di cioccolato tritato, la panna acida e lo zenzero disidratato tagliato a pezzettini.

Versate il composto in una teglia rettangolare 20x25 foderata di carta da forno, livellatelo con una spatola e infornate per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Tagliate il browine in 20 quadratini.

Questi li offro virtualmente a voi per ringraziarvi di cuore!!!

Con questa ricetta partecipo al contest:

E al contest La fabbrica del cioccolato di Farina del mio sacco: