Pizza ai Wurstel

Ma quanto mi piace fare la pizza? Mi piace forse di più mangiarla?…Oppure il profumo che c’è in casa quando comincia a diventare dorata nel forno?…Oppure scegliere con che condimento prepararla?…O fotografarla?…O avanzarne un trancio per mangiarla il giorno dopo? Insomma…

I ♥ PIZZA

ingredienti (per una pizza grande come la leccarda del forno)

• 500gr di pasta per la pizza soffice
  
• 500 gr di pelati o passata a pezzettini
  
• 3 mozzarelle
  
• 6 wurstel
  
• olio extravergine di oliva
  
• sale e origano

Accendete il forno a 220 gradi, statico. Stendete la pasta sulla carta da forno formando un rettangolo grande come la leccarda del forno,e posizionatelo nella teglia foderata di carta da forno!

In una ciotola mettete i pelati strizzati e tagliati a tocchetti o la passata a pezzettini, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 pizzichi di sale e un cucchiaio di origano e mescolateli bene la salsa è pronta.

Cospargete la pasta con  la salsa al pomodoro e aggiungete ancora un pochino di sale qua e la, infornate.Preparate la mozzarella tagliata a dadini e lasciatela sgocciolare in un colino, i wurstel tagliati a rondelle.

Controllate la pizza, quando sarà quasi cotta  (circa 20 minuti) deve risultare leggermente dorata e ben gonfia aprite il forno e aggiungete la mozzarella e le rondelle di wurstel e richiudete subito il forno.

Completate la cottura della pizza fino a quando la mozzarella sarà tutta sciolta, servitela fumante tagliata a tranci ^___^

con questa ricetta partecipo al contest Sua maestà la pizza! del blog Le ricette di Elisina