Un ricettario per raccogliere tutte le mie ricette...quelle facili e veloci e quelle un pò complicate ma tutte provate con successo (i pasticci preferisco dimenticarli)

martedì 8 giugno 2010

Pasta per pizza soffice







ingredienti
  • 500gr di farina
  • 25gr di lievito di birra
  • 150gr di latte
  • 10gr di zucchero
  • sale
Raccogliete nella ciotola del robot da cucina, con la lama per impastare la farina, un pizzico di sale, il lievito di birra sbriciolato, lo zucchero e il latte, preparate 150 gr di acqua tiepida, azionate il robot da cucina a media velocità e piano piano aggiungete l’acqua.
Quando la pasta sarà omogenea ed elastica, toglietela dal robot da cucina e mettetela in una ciotola ben appallottolata e fateci sopra due taglietti a croce, copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare per circa due ore in un posto tranquillo e tiepido ( come il forno!!!).
Stendete la pasta sulla spianatoia.

7 commenti:

  1. Davvero ben riuscita e ben lievitata!!!Complimenti cara Cinzia!!Bacio

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  2. Che brava!!La faccio vedere al moroso così la prossima pizza che impasta sarà come questa bellissima della foto!!! ;)

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  3. che bella pasta lievitata! complimenti:)

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  4. Grazie, siete molto gentili ma per onor del vero nella foto c'è la pasta prima che lieviti, dopo era infotografabile con questa ricetta diventa gonfissima e straborda dalla ciotola!!! Un bacio a tutti.

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  5. Ho fatto questa pasta per la pizza, è buonissima! molto soffice! devo solo prendere la "mira" con la cottura :-)

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  6. ma x quanto tempo e a quanti gradi il forno ventilato devo mettere.grazie

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  7. Grazie x l aiuto...!!!!un bacio

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Grazie per ogni commento e suggerimento!!!

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