Oggi l’Italia scende in campo e anche io volevo festeggiare con un piatto bianco-rosso-verde, e speriamo che vada tutto bene stasera!!! Con questo post partecipo anche al contest Pasta fredda che passione proposto dalla amica blogger puffin spero che la mia pasta fredda gli piaccia e piaccia anche a voi, è comoda anche come spilucchino da mangiare con le mani durante la partita… FORZA AZZURRI!!!
ingredienti (per 4 persone)
- 400gr di lumaconi
- 2 mozzarelle
- 500gr di pomodori datterini
- pesto
- 5 foglie di basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
Cuocete i lumaconi in abbondantissima acqua salata( altrimenti si rompono) scolateli al dente, raffreddateli sotto l’acqua corrente e stendeteli su di un canovaccio ad asciugare leggermente.
Tagliate i pomodori datterini a pezzetti e metteteli in una ciotola, aggiungetevi le mozzarelle tagliate a dadini e condite con 3 cucchiai di olio le foglie di basilico spezzettate con le mani e del sale fino, la farcia è pronta!!!
In ogni lumacone mettete qualche goccia di pesto e riempite completamente con la farcia di pomodoro e mozzarella, sistemateli su di un piatto da portata e decorate con altro pesto.
Che simpatiche queste mega pipe in insalata!!!!Mi piacciono molto e la foto? Fantastica!
RispondiEliminamm che buoni!! bravissima!! Ciao Anna
RispondiEliminahttp://peccatidigolaconanna.blogspot.com/
Meravigliosa questa ricetta!
RispondiEliminaChe bella presentazione, mi piace molto l'idea dei lumaconi ripieni, fa molto Italia, Forza azzurri! ciao,
RispondiEliminaKiki
Wow che bello il conchiglione ripieno, sa di estate!! Bravaaaa
RispondiEliminaAmbra,
RispondiEliminami commuovi, le foto del tuo blog sono sempre così belle, è un onore!
Anna,
grazie della richiesta di amicizia,Un bacio!
Zulia,
sempre gentilissima, Grazie!
clamilla,
farò del mio meglio, sono tornata adesso dal mare ma ho già qualche idea!!!
kiki,
Forza azzurri davvero!!! Mi sa che ne hanno bisogno...Ciao
chabb,
grazie,erano anche molto buoni...ne vorrei uno adesso!
carissima, hai ragione, non ti avevo trovata!
RispondiEliminaEra scritto male il link e mi sono dimenticata di provare a ricercare la ricetta! grazie di essertene accorta e scusami!!!
Fra la'ltro era veramente un peccato perdere uan pasta così perfetta per l'estate!! bacioni ora nell'elenco c'è!
Puffin,
RispondiEliminagrazie!!! Mi dispiaceva non comparire nella tua raccolta, scusami per il link sbagliato sono un po' una pasticciona...grazie ancora!!!
Un bacione.