Un ricettario per raccogliere tutte le mie ricette...quelle facili e veloci e quelle un pò complicate ma tutte provate con successo (i pasticci preferisco dimenticarli)

giovedì 17 marzo 2011

Cocotte tricolori

Anche io oggi voglio fare gli auguri di buon compleanno al mio paese…A modo mio ovviamente, una preparazione veloce e piena di verdure,con ingredienti tutti italiani, con un piccolo tocco speciale…La maggiorana, erba aromatica delle meno utilizzate, chissà come mai? Con un carattere forte ma dal sapore delicato…Quello che serve per rendere una ricetta semplice, non banale!

Cocotte pomodoro,mozzarella e zucchine al profumo di maggiorana

COCOTTE ZUCCHINE, MOZZARELLA E POMODORI AL PROFUMO DI MAGGIORANA

  • 2 mozzarelle
  • 2 pomodori tipo cuore di bue
  • 2 zucchine (meglio quelle chiare della Liguria)
  • 1 ciuffo di maggiorana
  • sale di Cervia

Accendete il forno a 180°, statico. Tagliate le mozzarelle a fette sottili, mettetele a sgocciolare in un colino.

Lavate e tagliate le verdure a fette sottili, dello stesso spessore delle fette di mozzarella, preparate le cocotte, alternando le fette di verdura con quelle di mozzarella, formando così il nostro caro tricolore!!! Aggiungete ogni 2 o tre fette una fogliolina di maggiorana.

Aggiungete alla superficie delle cocotte un paio di pizzichi di sale di Cervia, e infornatele per circa 15 minuti, o fino a quando la mozzarella comincerà a fondere.

Decorate con un rametto di maggiorana e servite le cocotte tricolori fumanti, il profumo è veramente accattivante ^___^

Cocotte pomodoro,mozzarella e zucchine al profumo di maggiorana

Con questa ricetta partecipo al contest Ricette per l'unità d' Italia di La cucina di Antonella

Bandierabanner italiana copia

E partecipo anche al contest Cucinando con ... le erbe aromatiche di Io...Così come sono ,di Anna the nice, di Profumi in cucina, di Semidipapavero, di Scorza d’arancia, di Farina Lievito e Fantasia, di L’aroma del caffè, di Fragola e Limone, di Fico secco e uva passa.

cucninando con le erbe aromatiche2

32 commenti:

  1. Che buone semplici gustosissime e ben presentate,cosa dire di piu'.
    In bocca al lupo per il contest.
    Bacioni,Fausta

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  2. le tue foto eleganti come sempre..

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  3. Cinzia cara. queste cocottine sono favolose!Profumano d'Italia ... un piatto perfetto da mangiare oggi!Ora che ci penso mi sono dimenticata di mandarti il lik della mia ricetta agli agrumi, rimedio subito!Baci

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  4. Belle semplici e guatose!
    brava!
    Baci Anna

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  5. mmh che bel piatto fresco, complimenti :)

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  6. Splendida composizione questa! delle cocottine originali e in tema con la festa di oggi! bravissima!
    bacioni

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  7. Bellissime queste cocotte Cinzia! E come sono d'accordo con te circa il profumo della maggiorana che cambia veramente un piatto! Un bacio

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  8. che belle queste cocottine, eleganti...sane e...italiane!!!!bacio!

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  9. La ricetta , nella sua semplicità, è ottima e non ci sono dubbi. Le cocottine come le foto sono stupende!

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  10. oggi se ne sono visti di post dedicati alla nostra Italia!!!la tua ricettina semplice e veloce è tra le mie preferite così anche lo scatto, complimenti!!!

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  11. che bella presentazione! brava :-)) io ho scoperto la maggiorana da poco perchè me ne ha portato un poco di quella fresca una mia amica e me ne sono subito innamorata...
    auguri e buona serata
    ciao :-))

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  12. ...è un piatto semplice...ma elegante..poi dedicato alla nostra nazione..un motivo in più per mangiarlo con gusto!

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  13. Bellissime queste cocottine ma..dove hai trovato la maggiorana fresca?? Io non trovo ancora nulla di fresco, nè timo, nè maggiorana nullaaa sob

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  14. Una ricetta semplice, ma bella da vedersi, d'effetto e con un profumo davvero speciale!
    E poi le cocottine...una meraviglia!!
    Buonissima serata

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  15. Oltre che buone...sono bellissime!!

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  16. Splendide queste cocottine mediterranee...Immagino il sapore!!!Un bacio

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  17. Che belle cocotte che hai preparato, veramente deliziose. Brava!
    Un bacione

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  18. Quando si dice la semplicità...ma anche la maestria nel combinare gli ingredienti!! Brava!

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  19. Che belle, direi anche molto buone.

    Brava

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  20. Deliziose e raffinate!!! Bravissima, baci

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  21. davvero deliziose le tue cocottine, un ottimo esempio di estro italiano che un po tutto il mondo ci invidia. Un saluto

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  22. originalissime le tue cocottine ^_^

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  23. cocottine dal sapore e dal profumo mediterraneo.
    davvero complimenti cinzia!
    baci
    terry

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  24. Ma che belle colorate!Sembra quasi di sentirne il profumo!Fantastiche!
    Complimentissimi!

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  25. Bellissime e buonissime le cocottine...un buon modo per festeggiare...ciao.

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  26. bellissime e buonssime queste cocotte!!!!!

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  27. che bei colori, fantastiche cocotte!

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  28. Cinzietta sono carinissime!! Ma tu guarda che bella idea...

    io ho fatto la pigrona invece... niente ricetta tricolore.... ^_^

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  29. sono davvero bellissime!!!E chissà che buone!Sprizzano primavera da tutti i pori!!!Un bacio enorme!!!

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  30. bellissimo e freschissimo il tuo tricolore... :) Trovo la cocotte molto chic!

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  31. wowwwww davvero meravigliose!!!!!!!!!!!!!!!!!!! splendida anche la presentazione! baci

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  32. grazie per aver partecipato al mio contest con questa tua gustosa ricetta
    baci

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Grazie per ogni commento e suggerimento!!!

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