Danubio giallo

Alcuni giorni fa’ ho preparato il pan di zucca, è piaciuto moltissimo a tutti:hai lettori del blog, hai miei clienti che hanno riprovato a prepararlo, hai miei familiari che l’hanno solo mangiato…Da quando l’ ho preparato un paio di settimane fa’ si è creata una situazione un po’ difficile in casa, continuano tutti ha chiedermi  “ quand’è che  rifai il pane di zucca?” anche a me è piacito moltissimo, ma mi piace sempre provare ricette nuove… cosa ci devo fare, mi diverto a cercare una ricetta sfogliando tra appunti strampalati e ritagli vari fino a che trovo quella ricetta che devo assolutamente fare! 

 

 

Quindi ho rifatto l’impasto del pan di zucca sempre il solito, ma ho fatto solo 4 pagnotte un po’ più piccole del solito e con lo stesso impasto ho fatto una mia versione del classico Danubio che in questo caso diventa bello giallo e con quel profumo in più di zucca, credo che però mi sono un po’ fregata con le mie stesse mani questo Danubio giallo ha creato ancora più dipendenza del pane di zucca, chissà quante volte dovrò rifarlo!!!

 

ingredienti (tortiera da 2ocm)

La metà dell’impasto del pan di zucca

100gr di salame un po’ morbido

100gr di Fontina stagionata

1 uovo

 

Quando l’impasto sarà ben lievitato, circa 2 ore, dividete l’impasto in palline grandi poco più di un uovo, ma la cosa più importante è che siano tutte grandi uguali, tagliate il salame e il formaggio a pezzettini.

Foderate la teglia con la carta da forno, prendete le palline di impasto e schiacciatele per formare dei dischetti mettete al centro alcuni pezzetti si salame e formaggio, chiudete i dischetti come per formare un fagottino, sistemateli un po’ distanziati nella teglia con la parte liscia e rotonda in alto.

Accendete il forno a 200 gradi ventilato. Lasciate lievitare circa 30 minuti, fino a quando cioè le palline farcite si saranno attaccate, spennellate con l’uovo leggermente sbattuto infornate per circa 40 minuti.

Mangiate il Danubio giallo caldo con il formaggio che fonde, ma anche freddo non è da disdegnare!!!

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta  ricette per halloween di Cucinare... la mia passione