torta di yogurt greco e fragole light

Ho iniziato la settimana di corsa per non arrivare tardi e alla fine, non sono arrivata poi a molto… Posso raccontarti un sacco di motivi per cui le cose che pensavo di riuscire a fare Lunedì appena sveglia oggi sono ancora tutte da fare, credo che sia la vita… che grazie al cielo ci ha regalato i dolci!!!

Il mio di oggi è dedicato a un premio di quelli che girano tra blog, ed è ghiotto di salute eheheh… (poi ti spiego) prima la ricetta che è una versione senza latte vaccino di quella che si trova nel bellissimo libro di Sigrid, lei la famosa e brava… non hai ancora comprato il  suo libro allora va qui e acquistalo subito!

Sigrid è molto brava a fare le foto, inventarsi ricette deliziose, ma non dice la misura della teglia in cui vanno fatte, ne ho già provate due delle mie,(quando vario una ricetta preferisco sempre provare prima l’originale io l’ho letta anche da Serena qui) e mi sa che mi ha dato l’occasione per uscire a comprare una nuova teglia…Un’altra?!? E’ indispensabile questa è una delle ricette che ti cambiano la vita, perché? Perché è light e piace a mio marito che è a dieta :-)

ingredienti (per una teglia ?)

• 250gr di yogurt greco
• 200gr di farina00
• 100gr di zucchero
• 80gr di olio vegetale
• 2 uova+ 2 tuorli
• 50gr di amido di frumento
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150gr fragole, pesate pulite

Accendi il forno a 160°,ventilato.

Sbatti le uova con lo zucchero per un paio di minuti, fino a che sono chiare e spumose.

Aggiungi sempre sbattendo i tuorli e lo yogurt, l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale.

Ora con una spatola unisci tutti gli ingredienti secchi, setacciati assieme, farina amido di frumento e lievito.

Per ultimi l’olio a filo e le fragole a pezzetti.

Ungi una teglia con olio, o usa la carta da forno, e riempila per 3/4 con l’impasto.

Inforna per circa 50 minuti.

Lasciala raffreddare e sformala.

i miei appunti

appena scopro la teglia perfetta ti scrivo quale è.

A Marzo si mangiano le fragole? Sono di serra? Ma da dove vengono? Quelle che vedi in foto vengono dalla Basilicata, sono raccolte da talmente pochi giorni che se guardi bene la terza foto vedrai un petalo del fiore che era ancora appoggiato sul picciolo.

Le fragole a parte quelle dell’orto crescono sempre in serra. Le mele e le pere quando le hanno raccolte?

Con questo non voglio farti cambiare il tuo modo di pensare e agire. Il mondo è libero :-)

 

Il premio l’ho ricevuto da Ghiotto di salute e da Leivinvita e anche da  Cucinando e Assaggiando e da Doc Photo Cook grazie a tutte♥

Bisogna condividere 7 ricette di dolci che hanno dato qualcosa alla propria vita…

1. quella qui sopra, ti ho già spiegato il motivo

2.torta di mele al profumo di cognac, il mio primo passo nel modo dei blog

3.brownies allo zenzero e panna acida, ma quanto stanno bene il cioccolato con lo zenzero e la panna acida, mai l’avrei pensato

4.crumble di susine al profumo di cardamomo, i crumble ma quanto mi piacciono, molto versatili buoni anche da salati :-)

5.macaron al limone, che difficili, e che fatica prepararli… Ma che gioia mangiarli!

6.muffin con goccie di cioccolato soffici, veramente adoro tutti i muffin, ma questi proprio li adoro.

7.pan cake di mirtilli con sciroppo d'ananas… la colazione con i pan cake la Domenica mattina con mio marito, c’è solo una cosa che mi fa più felice preparare anche i blini

Sono già finiti :-( Vabbè… adesso devo mandare questo premio a 10 blog che secondo me lo meritano e avvisarli. I blog a cui vorrei passarlo sono forse 100, ma come si fa le regole sono regole.

ricette Barbare

Chez Entity

GiuLiKa...me, myself and I!

Share Cooking

Un po' di me tra caffè...e l'altro

Cooking with Marica

Frutta & Zafferano

Le Ricette di Violly

A tutta cucina

Cucina e fimo

Ora vado ad avvisare…

Per il “dai! ci scambiamo una ricetta?” sono in ritardo di una settimana giusta giusta, quindi spero che chi partecipa sarà paziente di attendere ancora 1 o 2 giorni, devo aggiornare tutte le liste e i link, per non parlare delle mail che non ho letto… Ma comunque dato che sono piena di endorfine date dal mio dolce poco dolce, sono contenta che questo mio ritardo a fatto si che al sorteggio saremo ancora di più :-)