biscotti di halloween

Halloween non è la mia festa preferita, ma la trovo molto divertente, una festa che c’entra con i dolcetti non credo che possa non piacermi, oggi ti presento i miei collaudati biscotti alla vaniglia , facili da preparare, che con i nuovi stampi che mi sono regalata sono diventati ancora più divertenti da ritagliare… Adoro fare i biscotti!!!

Questi si conservano anche una settimana chiusi in una scatola ermetica, quindi sono perfetti da preparare in anticipo e non arrivare sguarniti per il giorno di ognissanti.

Puoi anche metterli in un sacchettino con un bel fiocco e portali in ufficio lunedì, farai un figurone, sono croccanti e non troppo dolci quindi ideali da sgranocchiare in una pausa caffè con i colleghi.

ingredienti per 30 biscotti

• 250gr di farina 00
• 125gr di burro, morbido
• 110gr di zucchero a velo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

 

In una ciotola monta con lo sbattitore elettrico il burro con lo zucchero, quando saranno soffici aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua con la frusta ancora per un minuto circa.

Aggiungi la farina setacciata pian piano continuando a mescolare. Si formerà un impasto molle e apicciacaticco, tutto normale, appoggialo su di un foglio di carta da forno e coprilo con un altro foglio, con il mattarello e molta delicatezza cerca di formare una sfoglia di mezzo centimetro di spessore. Mettila a indurirsi in frigorifero, per circa 30 minuti, se sei di fretta puoi metterla in congelatore per 10 minuti.

Accendi il forno a 180°, statico.

Taglia l’impasto per biscotti con gli stampini, sistema i biscotti formati su di un foglio di carta da forno non tanto distanziati, e infornali per 10 minuti circa, quando cominceranno a dorarsi sono pronti.

i miei appunti

Questi biscotti sono ideali anche per essere decorati, sia con la glassa reale in superfice, sia farciti accoppiati con una deliziosa crema al cacao.

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta  ricette per halloween di Cucinare... la mia passione.

 

 

e al contest Biscotti e... Fantasia! di Tè verde e pasticcini.

e al contest Piccola pasticceria: Biscotti di BperBiscotto.