wrap di pollo light

Ovvero, wrap di pollo grigliato al curry, con salsa di yogurt alle erbe aromatiche, troppo lungo come titolo… Ma capita così quando si pensa tanto ad una ricetta, e la si perfeziona con il tempo e arriva ad essere giusta-giusta con tutti i suoi ingredienti che si combinano alla perfezione (ovviamente per me ;-) e quindi “wrap di pollo” risulta essere un titolo troppo generico.

Questa ricetta te la posto per partecipare al contest di Imma una forte, da sempre uno dei miei punti di riferimento nella blogosfera, infatti guardate che tema fantastico per un contest, il “Take Away” e con che premi (incrocia le dita per me).

Io spesso preparo dei pranzetti per mio marito che mangia in ufficio, li trovi tutti qui, ma questo è quello che lui preferisce, è molto comodo da preparare, anche freddo è gustoso, è leggero tanto da non farti addormentare sulla tastiera del computer dopo pranzo e avvolto di carta da forno non ti impastriccia le dita.

Se lo prepari anche tu per tuo marito evita però i fiocchetti di raso arancioni, si abbinano benissimo alle carote ma creano un certo imbarazzo in ufficio ;-) Del cordino bianco da arrosto andrà meglio.

 

ingredienti (per 2 wrap, il doppio della foto)

• 2 tortilla già pronti (puoi sostituirle con delle piadine o pita sottili, se non le trovi già pronte te le puoi preparare così)
• 2 carote, pelate e tagliate a bastoncini
• 50 gr di insalata, lavata
• 2 fette di petto di pollo, battute sottili
• curry
• sale

per la SALSA DI YOGURT ALLE ERBE AROMATICHE

• 1 vasetto di yogurt magro
• 1 cucchiaino di senape
• erbe aromatiche fresche a piacere, timo maggiorana ed erba cipollina
• sale e pepe

Cospargi le fette di pollo con il curry e salale, grigliale, per un paio di minuti per lato. Lasciale raffreddare e tagliale a strisce.

Scalda le tortilla al forno a microonde o in una padella antiaderente, segui le istruzioni della confezione.

Prepara la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotolina con una forchetta.

Stendi un foglio grande di carta da forno e appoggia la tua prima tortilla, coprila con l’insalata, aggiungi le carote, i pezzi di pollo e 3 cucchiaiate di salsa allo yogurt.

Arrotola la tortilla, aiutandoti con la carta da forno, formando un rotolo il più stretto possibile, chiudi gli estremi della carta, come faresti per un pacchetto, con dei nastrini e il tuo wrap di pollo è pronto per essere trasportato.

Al momento di mangiarlo basterà tagliarlo a metà e scartarlo pian piano intanto che lo mangi, come si fa con una banana per intenderci.

i miei appunti

Se preferisci un gusto più deciso puoi sostituire la salsa di yogurt con senape e  maionese, ma anche il ketchup se ti piace.

Puoi sostituire le verdure a tuo piacimento, l’unica che proprio non eliminerei è l’insalata che serve per isolare la tortilla dalla salsa.