Alcuni giorni fa vi ho svelato uno sei miei accoppiamenti preferiti con gli agrumi…Cioccolato e arancia, e oggi un altra coppia infallibile, carciofi e limone, stanno così bene assieme che rendono speciale un tristissimo petto do pollo ;-)
Ricetta super veloce, facilissima e veramente leggera…
ingredienti (per 4 persone)
- 1/2 petto di pollo
- 4 carciofi
- 1 limone naturale dolce ( magari di Amalfi)
- olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di farina
- fior di sale
Tagliate il petto di pollo prima a fette e poi a strisce, ma questo potete farlo fare anche dal vostro macellaio ;-) Infarinate gli straccetti di pollo velocemente.
Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne troppo dure la punta e la parte esterna del gambo, tagliateli a fettine sottili, eliminando l’eventuale barba interna.
Con un rigalimoni prelevate la buccia del limone. Spremete tutto il succo dal limone.
In un tegame antiaderente versate un cucchiaio di olio, lasciatelo scaldare e aggiungete le striscette di pollo infarinate, fatele dorare bene girandole spesso (aiutatevi con due palette) aggiungete i carciofi a fettine e tutto il succo del limone. Salate e lasciate cuocere con il coperchio alcuni minuti.
Controllate la cottura del pollo…Non si mangia mai poco cotto!!! Fate stringere la salsetta di limone aggiustate di sale e servite con abbondante buccia di linone.
In questa ricetta ho utilizzato la padella antiadernte di pedrini proprio questa qui, è ideale per questo tipo di cotture rapide e con poco utilizzo di olio il rivestimento interno in ceramica fa così che si formi comunque una leggera crosticina sulla verdura.
Con questa ricetta partecipo, ovviamente fuori gara, al mio contest "gli agrumi" si può partecipare con più ricette… Voi avete già pensato a una ricetta?
Una ricetta gustosissima, complimenti, cara, un abbraccio
RispondiEliminada provare ;)
RispondiEliminaChe bontà questa ricettina!!!! ^_^ complimenti!
RispondiEliminaEh come hai ragione tesoro mio, carciofi e limone sono assolutamente divini insieme. E il petto di pollo ci prende gusto ^__^ Un abbraccio, buona domenica
RispondiEliminaCOncordo pienamente sui tuoi gusti relativamente agli abbinamenti arancia-cioccolato e limone-carciofi
RispondiEliminaPollo, carciofi e limone... bingo!
RispondiEliminaquesta è perfetta per me ^_^ sei stata davvero brava a scegliere gli ingredienti... il limone con i carciofi, hai proprio ragione ci stà da Dio ^_^
Tu non sai che con questa ricetta sei entrata nel mio menu per il compleanno....grazie e bacioni, Flavia
RispondiEliminaAh, deliziosa...anche la foto è super...adoro i carciofi, e anche il pollo, la proverò!
RispondiEliminaPollo e carciofi....delizioso!!!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBella questa ricetta!!
RispondiEliminaCiao!
La Ceci
Cinziaaaaa! Non ci crederai ma la tua ricetta è stata ciò che ho cenato io stasera e ho cucinato pure nella stessa padella...troppo in sintonia!
RispondiEliminaUn abbraccio
Rosalba
Mangio poco la carne ma questo piatto è decisamente gustoso!!
RispondiEliminaDonatella
Che bontà Cinzia, me li segno:)..baci
RispondiEliminaBuono questo pollo, i carciofi sono veramente un passepartout. Ah, ieri ti ho postato tra i commenti al contest agrumi il link la ricetta con cui partecipo anche io! :-)
RispondiEliminaChe saporitissimo piatto ,mai fatti con i carciofi da fare!!
RispondiEliminaBravissima piatto strepitoso!
buona domenica Anna
Ciao Cinzia, piacere di conoscerti e grazie per la visita e le ricette superslurpose con cui partecipi alla mia raccolta! Quella zuppa al tartufo in crosta di sfoglia è una golosità infinita, son rimasta a bocca aperta e con l'acquolina che penzolava :-P
RispondiEliminaComplimenti per il blog e a presto!
Buona domenica
Minu'
Cinzia, te l'ho già detto ma te lo ripeto... Stai facendo delle ricette magnifiche ultimamente, davvero brava!!!
RispondiEliminaQuesti straccetti di pollo sono davvero delizosi...ottimo questo abbinamento! Certo che anche ioccolato e rancia non è da meno, anzi! Infatti ho giusto preparato una ricettina a base di questi due ingredienti che pubblicherò nei prossimi giorni e che utilizzerò per partecipare al tuo contest! ;-)
RispondiEliminasemplice e gustosa!! Ideale per chi è a dieta ma non vuole riununciare ai sapori!!
RispondiEliminaCiao cara!! Una ricetta appetitosa e gustosissima! Un bacione.
RispondiEliminache buono l'accostamento carciofi limone e straccetti ! Dev'essere gustosissimo :)
RispondiEliminaCiao! Limone e carciofi è un duo molto apprezzato ed utilizzato, ottima l'idea di condirci della carne semplice come il pollo.
RispondiEliminaUn piatto unico ricco di gusto.
baci baci
L'abbinamento limone e carciofi è un classico, ma adoperarlo con il pollo è originale. Un'altra ricettina che va ad assomarsi alle migliaia!!!
RispondiEliminaDavvero gustosa questa ricetta, complimenti!
RispondiEliminaciao! io adoro il pollo e lo faccio molto spesso a straccetti! l'abbinamento con carciofi e pollo è gustoso e fresco...voglia di primavera, eh? :D
RispondiEliminagusto e semplicità ..un ottimo connubbio
RispondiEliminacomplimenti
Limone e carciofi una bella coppia anche per me, baci
RispondiEliminaUne recette pleine de saveurs. Bravo!!!
RispondiEliminaJ'aime beaucoup.
A très bientôt.
un piatto troppo buono!!!
RispondiEliminae brava cinzietta un secondo davvero da leccarsi i baffi.....
RispondiEliminaun abbraccio da lia
che ricettina invitante e complimenti anche per la foto!!!
RispondiEliminadi sicuro il pollo qua su.. non è triste è in compagnia di fantastici amici ed insieme fanno proprio una bella squadretta.. un bacio
RispondiEliminaConcordo in pieno!! Il connubio carciofi-pollo-limone è perfetto! Bella ricettina, prendo spunto! :))
RispondiEliminaciao Cinzia! scopriamo il tuo blog adesso e ci iscriviamo! ci siamo anche noi per il tuo contest "gli agrumi"! Adesso prendiamo il banner, a prestissimo, Giorgia & Cyril
RispondiEliminaMa è mai possibile che non mi ero isritta tra i tuoi sostenitori???
RispondiEliminaTI cercavo nell'elenco dei blog che segno e non riuscivo a trovarti; un dubbio mi ha preso e mi sono detta "ma che figura ci ho fatto"?
Scusami, ma forse la demenza senile mi sta colpendo prima del previsto: ho solo 35 anni!!!
Cmq buono questo piatto e a breve ti posto altro per il tuo contest, che è uno dei mie preferiti.
Scusami ancora.
Ciao piacere di conoscerti, ottima accoppiata i carciofi e il limone. Il pollo al limone lo faccio spesso ma proverò ad aggiungerci i carciofi, bella idea! Parteciperò anche al tuo contest che vedo essere un successone...! a presto
RispondiEliminaMmmmh ottima ricettina, mi sa che ho trovato cosa cucinare stasera per cena! ;)
RispondiEliminaOggi la proveremo sempre ottime ricette cinzia =)
RispondiEliminavisita il nostro blog se ti va =)