Muffin chocorange di Nigella Lawson

Le feste sono finite e sono finite le occasioni per fare delle colazioni speciali, con speciali intendo preparare con cura la tavola, mettersi in cucina e fare dei dolcetti e magari anche qualcosina di salato, una bella insalata di frutti di bosco da mangiare con lo yogurt , succhi, centrifugati, caffè fumante, svegliare il marito con un bacio e  chiaccherare con calma senza pensare assolutamente a cosa si deve fare durante la giornata… Ma vi sembra che uno poi pensa a prendere al volo la propria macchina fotografica e comincia a scattare delle foto, spostando cucchiaini, bicchieri e marito che impallano l’inquadratura?

Era tanto che volevo partecipare a questo contest e come al solito mi ritrovo all’ultimo con neanche una foto di una colazione dei miei sogni preparata. Il giorno dell’epifania mi sono detta facciamo che vi racconterò una colazione di quelle normali (i giorni che va bene si intende ;-) e che tra l’ accensione del forno per preparare un dolcetto e il momento di mettere le tazzine del caffè nella lavastoviglie ci mettiamo al massimo 45 minuti foto compresa…E allora ho dovuto correre a vedere cosa mi proponeva la cara Nigella lawson, esperta della cucina veloce, e ho trovato questi meravigliosi muffin qui .

Ricco, scuro, arancio queste sono le parole che usa Nigella per iniziare il post e queste sono le parole che vengono in mente quando si addenta per la prima volta questo muffin.

Vi serve una bella arancia  grande io ho usato quella della foto qui a destra (quella del contest "gli agrumi" ) e il resto lo trovate in cucina, pronti sincronizziamo gli orologi si parte!!!

ingredienti:

• 150gr di farina 00
  
• 30gr di cacao amaro
  
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
  
• 55gr di zucchero
  
• scorza di un arancio grande
  
• 1 uovo grande
  
• 125ml di latte
  
• 50ml di olio
  
• (io ho aggiunto qualche ricciolo di cioccolato in copertura!)

Accendete il forno a 170°,ventilato. Mescolate gli ingredienti secchi, farina cacao, zucchero e lievito. Amalgamate gli ingredienti liquidi, latte , olio, uova e la buccia di arancia. Unite i due composti  mescolandoli velocemente con una forchetta, più grumoso è l’impasto più soffice sarà il muffin.

Foderate 5 stampini grandi da muffin con i pirottini, io ho aggiunto sulla superfice dei muffin qualche ricciolo di cioccolato fondente, infornate per circa 15 minuti fate la prova dello stecchino. Lasciateli raffreddare fino a che riuscite a tenerli in mano… ora  i muffin sono pronti per essere serviti e mangiati, a no manca il tocco finale!!!

Spremete l’arancia grande e versate un cucchiaino di spremuta su ogni muffin (gli da un profumo e un sapore unico !) il resto dividetelo in due bicchieri, preparate il caffe, apparecchiate con due belle tovagliette (veloci da mettere e da togliere) e la colazione è pronta!!!

Avete visto o messo in bella mostra un’altra arancia…per la colazione di domani…i cinque muffin sono scomparsi ^__^

Con questa ricetta:
partecipo al contest Colazione da te di Cappuccino & Cornetto che scade dopodomani affrettatevi!!!

Ed entrerà nella mia raccolta/contest di ricette “gli agrumi” ovviamente fuori gara!!!