ali di pollo piccanti e croccanti come fritte ;-)

Questa sera c’è il Super Bowl, è tardissimo, ma ne io ne mio marito l’abbiamo mai visto, quindi stasera ci proviamo… Magari arriviamo a vedere il calcio d’inizio :-)

Io ho colto l’occasione per provare questa ricetta che è da un bel po’ che volevo fare… ma per non sbagliare sul più bello ieri ho fatto la prova, e sono da urlo, sembrano proprio fritte, ma sono cotte al forno quindi niente puzze balorde in casa, croccanti fuori e succose dentro.

Fantastiche, una preparazione decisamente low budget, (le ali di pollo le tirano dietro al supermercato), hanno un difetto super gigantesco devi prepararne un sacco, non sono mai abbastanza!!!

Adesso corro che mi devo sbrigare intanto che tolgo la pelle alle ali mi tocca una lezione sulle regole basilari del football :-)

ingredienti (per 4 persone)

• 8 ali di pollo, tagliate a pezzi e private della pelle
• 250gr di corn flakes
• 150gr di farina
• 4 uova
• 2 tuorli
• mezzo limone
• salsa di peperoncino piccante
• tabasco
• noce moscata
• sale e pepe

Accendi il forno a 180°, ventilato.

Prepara 2 teglie di alluminio, e dell’alluminio per coprirle.

Metti la farina in un piatto fondo.

In una zuppierina versa le uova e i tuorli leggermente sbattuti con una forchetta, aggiungi 1 cucchiaio di tabasco e uno si salsa al peperoncino, due macinate di pepe e di noce moscata, 2 pizzichi di sale e il succo di mezzo limone.

In una ciotola metti corn flakes tritati grossolanamente (mettili in un sacchetto e con un bicchiere schiacciali tutti!).

passa le alette prima nella farina poi nelle uova e direttamente nei corn flakes, falla girare per bene in modo che sia coperta di bricioloni e appoggiala nella teglia. continua così fino all’ultima aletta.

Copri le teglie con l’alluminio e inforna per 45 minuti, a metà cottura circa togli l’alluminio.

Sforna, sala abbondantemente, e servile bollenti accompagnate con un sacco di salse, maionese, ketchup, senape di digione e anche la salsa piccante per nachos ci sta’ proprio bene.

i miei appunti

Questo tipo di impanatura veramente facilissima, credo che la utilizzerò spesso… Mi viene in mente il pollo in tutte le sue forme, dai pezzettini di petto alle cosce, il vitello ma anche il pesce perché no'? Bisognerà stare attenti ai tempi di cottura.