Un ricettario per raccogliere tutte le mie ricette...quelle facili e veloci e quelle un pò complicate ma tutte provate con successo (i pasticci preferisco dimenticarli)

lunedì 23 gennaio 2012

strudel al salmone, ricotta e timo

Inizio di settimana in discesa, almeno qui da me con una ricette di quelle trooooppo facili :-)

Posso dire anche che è in discesa  perché questo strudel è decisamente buono, (si si!!), sia caldo che freddo…  allora che male c’è a fare poca fatica nel prepararlo?

strudel al salmone, ricotta e timo

strudel al salmone, ricotta e timo

strudel al salmone, ricotta e timo

ingredienti (per 6 persone)

  • 1 rotolo di sfoglia
  • 150gr di salmone affumicato, affettato
  • 200gr di ricotta
  • timo fresco

Accendi il forno a 180°, ventilato.

Srotola la sfoglia,(se l’hai tonda con delicatezza tirala hai lati fino a farla diventare rettangolare)spalma la ricotta sulla sfoglia, formando un rettangolo più piccolo, l’obbiettivo è lasciare un bordo di 2 cm di sfoglia non farcito, in tutti e 4 i lati.

Cospargi la ricotta con il timo, devi togliere i rametti e usare solo le foglioline, mettine fino a quando ti sembra quasi troppo. Allora è giusto!

Stendi le fette di salmone sulla ricotta.

Arrotola lo strudel e pizzica la sfoglia per sigillarlo bene in tutti i lati aperti, bucherella con una forchetta la superficie.

Inforna per 20 minuti, o fino a che lo strudel al salmone è gonfio e dorato.

Servilo tiepido o freddo.

28 commenti:

  1. eccomi qua... visto che sono la prima ce ne sarà ancora una fettina?? o no??????
    ciao cinzia, un bacio grande

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  2. niente proprio!!! hihihihih deliziosooooo e a me farebbe andare un po in salita direi...di peso ahahahaha xke me lo magnerei tutto in un solo boccone! bacione

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  3. troppo facile e troppo buona ^_^...perfetto!!

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  4. ogni tanto ci si merita di fare poca fatica e aver ebuoni risultati, approfitto anche della barbaricetta e me la segno perchè mi piace troppo!

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  5. io ho usato ingredienti simili per tutt'altra preparazione, cioè una mousse di salmone in coppettine croccanti di pasta fillo..e sopra c'avevo pure messo delle foglioline di timo! siamo sulla stessa lunghezza d'onda direi!ottimo lo strudel.. lo divorerei!

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  6. mmmh, le mie ricette preferite! e senza carne! se vai sul mio blog scoprirai che ne ho preparata una simile (la solita nostra telepatia) e scoprirai anche che..... si parla di te!!!!
    un abbraccio,
    sere

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  7. Deve avere un sapore molto delicato questo strudel salato! So già che piace un sacco! Complimenti Cinzia! Bacione e buon lunedì!

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  8. Ben venga se è pure facile perchè con abbinamento così, buono...anzi stra buono...lo è di sicuro :) Massima resa minimo sforzo, meglio di così? Un bacione, buona settimana

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  9. Ciao!! Che bello il tuo blog!! Ricette golosissme! Passa pure da me se ti va! Un bacione dalla svizzera. lori

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  10. le ricette che piacciono a me! buone e veloci, complimenti

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  11. sarà facile, ma è troppo golosa, baci.

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  12. Veloce ma di grandissimo effetto! Proprio bello! :)

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  13. una bellissima idea per mangiare il salmone. Prenderò spunto per una cena tra amici

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  14. Buono lo strudel di salmone e ricotta! lo faccio anche io a volte, ma io frullo il salmone insieme alla ricotta per ottenere una specie di mousse...ottima anche questa variante, da provare sicuramente!

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  15. wowwwwwwww bello gustoso ed io che ho sempre della pastasfoglia autoprodotta bella pronata nn manchero' a replicare questa tua ricettina buonissima!!! brava!!!!!!!!!!!! ^_^

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  16. molto chic; venerdì provo a farlo, sono certa che piacerà a tutti in famiglia.

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  17. mi piace da matti! Fatto in mini sarebbe perfetto per il mio aperitivo con le amiche! Super idea!!

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  18. Ciao! ma lo sai che ieri sera ho fatto uno strudel simile al tuo? che sintonia... Io ho usato anche dei broccoli lessati...ma mi piace anche la tua versione con il tocco di timo fresco...baci
    simo

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  19. Cinziaaaaaaaa :) ma tu ci fai ingrassare solo guardando le foto!!!
    e come si fa a resistere a queste delizie?!?!? :)
    io poi ci vivrei di piatti fatti con la pasta sfoglia :)
    baciotti
    MILE

    ps. è in arrivo la ricetta per il non-contest ;) presa dal blog della mia abbinata!

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  20. che buono!!!
    mi hai dato l'idea per fare uno strudel molto simile al tuo... grazie!

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  21. Ciao!! ti aspetta un regalo da me! baciotti buona giornata

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  22. Questo strudel deve essere di una bontà unica. Lo proverò sicuramente visto che qui a casa gli strudel salati garbano sempre tanto.

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  23. Ottimooooooooo.....ti ho scelto per questo premio:
    http://cucinaefimo77.blogspot.com/2012/01/un-regalo-prezioso.html

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  24. ah!! questo lo faccio stasera, ho tutti gli ingredienti e mi ci volevo proprio un'idea così sfiziosa per la cena!

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  25. ciao cinzia,
    ti ho trovato per caso e il tuo blog mi ha subito colpito, ho già scoperta qualche ricettina che proverò sicuramente:-)
    se ti va vieni a trovarmi sul mio blog kreattiva.blogspot.com ciao rosa.kreattiva

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  26. ciao cinzia, sono stata stuzzicata dalla tua ricetta e ho provato a rifarla, anche se con qualche "personalizzazione". ovviamente hai il copyright della ricetta e, spero non ti dispiaccia, ti ho citato nel mio post ( http://www.storiedizucchero.com/?p=418 ).
    grazie mille per le ricette, le idee e le ispirazioni culinarie!!

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Grazie per ogni commento e suggerimento!!!

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