Un ricettario per raccogliere tutte le mie ricette...quelle facili e veloci e quelle un pò complicate ma tutte provate con successo (i pasticci preferisco dimenticarli)

martedì 24 agosto 2010

Muffin al cioccolato con pezzi di cioccolato

Questo è il post numero 100!!! Allora si festeggia, con questi mitici muffin della Nigella, l’ho vista l’alto giorno che li preparava in tv e sono dovuta correre hai fornelli a provarli, ve li consiglio sono molto veloci e poi la Nigella la ha definiti “cibi del conforto” quando li avrete assaggiati vi renderete conto che ha proprio ragione!!!

Muffin al cioccolato con pezzi di cioccolato

ingredienti (per 14 muffin)

  • 250gr di farina normale
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 175gr di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao
  • 150 gr di gocce di cioccolato (io ho usato quello in tavoletta tritato grossolanamente con il coltello)
  • 250ml di latte
  • 90ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 uovo

 

In una ciotola grande mescolate tutti gli ingredienti secchi cioè: la farina il cacao il lievito lo zucchero il bicarbonato e il cioccolato in pezzi ( tenetene da parte alcuni cucchiai per la guarnizione).

In un altra ciotola più piccola mescolate tutti gli ingredienti liquidi quindi il latte, l’olio di semi,la vaniglia e l’uovo.

Ora unite alla ciotola della farina i liquidi e mescolate velocemente, nella teglia per i muffin mettete i pirottini e riempitelo con una bella cucchiaiata di impasto io come per i cup cake alla vaniglia uso il porzionatore da gelato, lo fa anche la mitica Nigella…Ti pareva!!!

Decorate ogni muffin con qualche pezzetto di cioccolato e infornate per 20 minuti. Prima di mangiare i muffin al cioccolato con pezzi di cioccolato  fateli raffreddare, sentirete che conforto!!!

20 commenti:

  1. Che golosità questi muffin con i pezzi di cioccolato! Bravissima, un abbraccio, ti auguro la buonanotte

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  2. Complimenti Cinzia, festeggiamo il 100° post con questi golosissimi muffins! Un abbraccio. . .

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  3. Il potere confortante del cioccolato è unico e questi muffins ne sono una prova. Super golosi con i pezzettoni, il modo migliore per festeggiare un gran bel traguardo. Un bacio, buona giornata

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  4. Intanto congratulazioni per il post numero 100...
    I muffins? Splendidi, complimenti anche per la presentazione...
    Ciao, un abbraccio a presto ...

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  5. Devono essere una vera goduria!!!complimenti ti sono riusciti benissimo
    Ciao!!!

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  6. Ora sono cento, ma te ne auguro altri 100, 1000, così particolari...

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  7. AUGURI allora!! 100 è un gran bel numero...i tuoi muffins devono essere buonissimi!!!!
    Un abraccio

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  8. Che foto suggestiva!!! e che bei muffin.. la mia passione!!! complimenti!! :-)

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  9. Ciao Cinziaaa!!!
    Sono un pò più tranquilla con il lavoro e sono passata a salutarti! :)
    I tuoi muffin sono davvero molto molto molto invitanti, mi sembra un'ottima ricetta per festeggiare i tuoi 100 post ;)
    A presto, Zu

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  10. Augoroni per i cento post...è davvero un bel traguardo festeggiato con una ricetta super golosa!Complimenti...

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  11. Carissima, io adoro i muffin e questi al cioccolato sono più che consolatori!! Ti sono venuti benissimo...baci

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  12. Augurissimi Cinzia... altri 100 di questi post ;-)
    Per i muffins... sono in mistico raccoglimeto... il cioccolato conforta tantissimo ed io ho bisognissimo di conforto... un bacio auguri ancora

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  13. vedo che siamo in molte a fare i muffin ultimamente..sono davvero buoni e i tuoi devono essere squisitissimi!

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  14. Per me il cioccolato è irresistibile.
    Migliora l'umore e fa sempre festa.
    Ottimi i tuopi mufins, per festeggiare qualcosa sono perfetti.
    Complimenti per il centesimo post...
    Ciao cara e a presto

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  15. complimenti!ottima scelta sia per festeggiare che per consolarsi il cioccolato è perfetto... e lavorato così è sublime

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  16. Un'autentica golosità e complimenti per il tuo blog credo che verrò a trovarti spesso per curiosare un po'.
    Ciao.

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  17. Ciao Cinzia!
    Che bella foto... quasi in silhouette.. bella davvero. E i muffin? devono essere molto molto golosi.. giusti giusti per i cent'ann.. ops, cento post ;))

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  18. Auguri!E altri 100 (mila) post come questo!!!Eh sì perchè questo è un Signor Post!Ma guarda te che muffin deliziosi che ci spari davanti!?!?E io come faccio a resistere!?Non si può...non si può!!

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  19. le ricette di nigella sono sempre belle corpose e sicuramente anche questi muffin, grazie della visita, a presto!

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  20. Capito al momento giusto nel tuo blog.. complimenti per i 100 post!!! Bellissimi questi muffin, complimenti per la fotografia e la presentazione!

    Buona Serata
    Terry

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Grazie per ogni commento e suggerimento!!!

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