Un ricettario per raccogliere tutte le mie ricette...quelle facili e veloci e quelle un pò complicate ma tutte provate con successo (i pasticci preferisco dimenticarli)

venerdì 26 marzo 2010

Pomodori secchi in olio extravergine d'oliva


ingredienti

  • 250gr pomodori secchi
  • 500ml aceto di vino bianco
  • 125ml vino bianco
  • olio extravergine di olia
  • sale grosso
  • origano

Fate sobbollire in una ampia casseruola l'aceto il vino e 1 cucchiaino di sale grosso. Unite i pomodori secchi e aspettate che il composto ricomincia a bollire.

Fate bollire per cinque minuti e scolate i pomodori.

Stendete uno per uno i pomodori su di un canovaccio pulito (o carta da cucina) con la parte del pomodoro tagliata rivolta verso il basso, aspettate che siano freddi e mediamente asciutti.

Sistemate i pomodori in un recipiente di vetro copriteli di olio e alcune foglie di origano. Sono già pronti per essere mangiati...

1 commento:

Grazie per ogni commento e suggerimento!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...