Un ricettario per raccogliere tutte le mie ricette...quelle facili e veloci e quelle un pò complicate ma tutte provate con successo (i pasticci preferisco dimenticarli)

venerdì 24 settembre 2010

Pollo alle cinque spezie con mandorle

Una ricetta velocissima, dal profumo un po’ orientale, ideale per una cena leggera magari in due…

Pollo alle cinque spezie con mandorle

ingredienti (per 2 persone)

  • 300gr di petto di pollo
  • 250gr di funghi champignon
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaino di cinque spezie in polvere
  • 50 gr di mandorle a lamelle
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

 

 

In una padella antiaderente tostate le lamelle di mandorle fino a che si scuriranno un pochino, 2 minuti circa.

Tagliare il pollo a pezzetti, scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, e fate rosolare i pezzettini di pollo, salate pepate e unite le cinque spezie e il bicchiere di vino bianco.

Lasciate cuocere bene il pollo,una decina di minuti circa, intanto pulite i funghi e tagliateli a pezzetti e versateli nella padella, terminate la cottura, aggiustate di sale e servite il pollo alle cinque spezie e cospargete il piatto con le mandorle a lamelle tostate.

17 commenti:

  1. Adoro le spezie, è un suggerimento a misura perfetta per i miei gusti. Semplice, veloce, profumato e con le mandorle a lamelle acquista anche una nota chic ;) Un bacio, buon week end

    RispondiElimina
  2. Ne è avanzato un pò..? No perchè, casomai, io darei volentieri una mano a ripulire la padella :D
    Bacibaci

    RispondiElimina
  3. Il pollo con le spezie, mi stimola maggiormente l'appetito...più ne mangio e più ne voglio mangiare!
    Non parliamo poi delle mandorle abbrustolite...
    Ottima combinazione
    Ciao cara

    RispondiElimina
  4. ciao cinzia! appena ti ho vista sui sostenitori sono corsa a vedere il tuo blog..è bellissimo!!! sei molto brava a quanto posso vedere! e..zac! mi è saltata subito all'occhio la tua ricetta per i croissants veloci, la proverò di sicuro!! peccato averlo scoperto solo ora il tuo blog!! a presto, giulia

    RispondiElimina
  5. Ciao Cinzietta, grazie della tua visita. Ascolta.. ma quali sono queste 5 spezie? Le trovo al super? Io sono sempre l'ignorantona che passa a farti domande assurde =__= il pollo con le mandorle già da solo è buonissimo, ma aromatizzato con le spezie dev'essere la fine del mondo.
    Un bacio, buon pomeriggio.

    RispondiElimina
  6. Federica,
    ancora auguri per il tuo blog-compleanno, grazie.
    Un bacione.
    Valleaz,
    purtroppo no avanza mai niente... buon segno ma riguardando la foto ne vorrei ancora un piattino.
    Buon week end.
    pagnottella,
    anche io ne vado matta, ieri sera l'ho fatto con il colombo e le taccole, troppo buono!!!
    Un bacione.
    Pina,
    grazie, un bacio.
    giulia,
    menomale sei passata, volevo lasciarti un saluto ma no sapevo dove lasciarlo, hai selezionato tutti blog che adoro, è una bellissima idea un blog di blog, molto comoda, per chi come me conosce solo blog di cucina, a volte servono anche gli alti, adesso ti inserisco nel blog roll...
    Complimenti e Buon finesettimana.
    Cri,
    Grazie a te cara, quasi non ti riconoscevo con la foto nuova,con tutti questi cambiamenti mi fai girare la testa... siamo serie, le 5 spezie è un mix come il curry credo che ci sia anche al super, io l' comprata in una fiera alcuni giorni fa... è un po' orientale, il profumo e il gusto sono molto diversi a me piace molto!!
    Un bacione.

    RispondiElimina
  7. Una ricetta gustosissima e molto originale!!! Camplimenti cara, un bacione e buon fine settimana

    RispondiElimina
  8. Ciao che bella questa ricetta !!!! Mi sembra orientale!!!

    UN bacio

    RispondiElimina
  9. Ciao cara!! Ma che splendida ricetta, gli ingredienti mi piacciono tutti per cui...ti scopiazzo la ricetta!! Bravissima!! Bacioni.

    RispondiElimina
  10. mai fatto il pollo alle mandorle, l'ho mangiato centinaia di volte ma mai cucinato... devo assolutamente rimediare! La tua versione è mooolto invitante, davvero complimenti cinzia!
    Buona Serata
    Terry

    RispondiElimina
  11. ciao cinzia..
    per 4 va bene..?
    non l ho mai assaggiato ma lo voglio fare e seguo a lettere la tua ricetta grazie cara..
    un bacio e buon w.e.
    lia

    RispondiElimina
  12. Grazie Cinzietta, terrò gli occhi aperti quando vado a fare spesa ;) ti faccio sapere se lo trovo. Bacione, buona domenica.

    RispondiElimina
  13. Lady Boheme,
    grazie e un bacione anche a te!!!
    Francesca,
    grazie, un po' lo è!
    Buona domenica.
    Manuela,
    copia copia, poi fammi sapere, un bacione.
    terry982,
    provvedi pio fammi sapere, chissà che prelibatezza prepari.
    Buona domenica.
    Lia, sei passata anche tu!!! Grazie, per 4 per 6 per chi vuoi, io la prossima volta farò dosi più abbondanti, è sparito subito;-)
    Un bacione.
    Cri,
    attendo il tuo esperimento con le 5 spezie!
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
  14. In Provenza hanno una riccetta che ricorda vagamente questa, molto bella la tua proposta.
    Baci Alessandra

    RispondiElimina
  15. Adoro il pollo con le mandorle! Mi piace tantissimo la loro croccantezza, in contrasto con la tenerezza della carne...poi funghi e spezie, mi sembra un delizioso connubio!

    RispondiElimina
  16. alessandra,
    grazie, che bel complimento io adoro la Provenza!!! Grazie.
    Buona serata.
    Gabri,
    Grazie, la frutta secca con il pollo mi piace troppo...non sono la sola, menomale!
    Un bacio.

    RispondiElimina

Grazie per ogni commento e suggerimento!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...