Un ricettario per raccogliere tutte le mie ricette...quelle facili e veloci e quelle un pò complicate ma tutte provate con successo (i pasticci preferisco dimenticarli)

venerdì 4 marzo 2011

Focaccia di farro alla birra

Ancora timo… Si non è colpa del tutto mia veramente è stata Claudia di Verdecardamomo con il suo contest “ Magie delle spezie” a farmi riflettere su quale era la mia spezia preferita…Timo!!! Vi ho preparato una focaccia che solitamente preparo con la farina bianca ma ho voluto provarla con il farro e il risultato mi è piaciuto molto…Si gonfia un po’ meno ma il sapore del farro ben si sposa con il profumo della birra e con il timo ovviamente ;-)

Focaccia di farro alla birra


ingredienti (per 2 belle focacce)
  • 300gr di farina di farro
  • 200gr di farina manitoba
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 30 cl di birra chiara
  • olio extravergine di oliva
  • sale fino
  • sale di Maldon
  • timo, in abbondanza
Mescolate le due farine, il lievito e lo zucchero, cominciate ad aggiungere la birra poco a poco cominciando ad impastare la farina, continuate fino a quando la birra sarà finita. Impastate con energia (e aggiungete due bei pizzichi di sale) fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.

Mettete l’impasto in una zuppiera coperta con uno straccio umido, in un luogo tiepido e silenzioso, il forno con la luce accesa è perfetto!

Dopo circa 2 ore cioè quando l’impasto si sarà raddoppiato di volume, dividete l’impasto a metà senza schiacciarlo troppo e sistematelo in due teglie oleate, stendetela con la mani unte e lasciatela gonfiare ancora un’oretta. Accendete il forno a 180°, statico.

Schiacciate le dita dentro l’impasto della focaccia per fare dei bei buchi, versate su ogni focaccia un bicchierino di acqua e 3 cucchiai di olio extravergine, un sacco di timo e abbondante sale di Maldon.

Infornate per 20 minuti circa, sfornate e tagliatela e mangiatela fumante con una bella birra fredda mi raccomando ;-)

Focaccia di farro alla birra
Focaccia di farro alla birra

Come vi dicevo sopra con questa ricetta partecipo al contest di Claudia di Verdecardamomo “ Magie delle spezie” che a posticipato la scadenza al 9 Aprile!

5367454392_c04f12ef3e

E al contest “io spezio e tu?” di La scimmia cruda, mia nuova conoscenza…

spezio

E al contest IL FARRO e le sue ricette di Montagne di biscotti 

SAM_3351

64 commenti:

  1. Sicuramente particolare e profumata questa focaccia. Amo la farina di farro ma la birrà non mi piacet molto. Dici che si avverte deciso il sapore alla fine o lascia solo l'aroma? Un bacione, buon we

    RispondiElimina
  2. ma sai che mi piace tanto la tua ricetta? Il farro la fa particolare, il timo sa di estat, di mare e la birra nelle focaccie l'adoro..fa tutto più soffice e profumoso!

    RispondiElimina
  3. Ciao,
    lascia solo un leggero aroma...Provala piacerà anche a te!
    Un bacione

    RispondiElimina
  4. ma che bella ricettina! brava brava, la birra dà un non-so-che alle preparazioni che fa sempre piacere :-)

    RispondiElimina
  5. Ottima!!! :) Grazie mille! Vedo se riesco anch'io a pensare a qualcosa per il tuo contest prima della scadenza! A presto, bacioni!
    Francesca

    RispondiElimina
  6. Da provare questa focaccia....dev'essere buonissima!!!
    Non conoscevo questi contest, vado subito a dare un'occhiata!!!
    Buon week end

    RispondiElimina
  7. focaccia e birra... più di così!!! La provo, deve essere speciale!

    RispondiElimina
  8. ciao Cinzia, piacere di conoscere te e le tue sfiziosissime ricette!
    Shade/Stefania

    RispondiElimina
  9. chissà che buona!!!!!!!complimenti!

    RispondiElimina
  10. Stravedo per il farro, e sinceramente di fare una focaccia non mi era mai venuto in mente...
    mi hai dato un 'ottima idea!
    E poi anche io adoro il timo....lo metterei ovunque!
    happy week end!

    RispondiElimina
  11. ottima ricetta e poi il farro fa pure bene ^_^
    ti aspetto allora... un baaaaaaaaaaaaaaacio :*

    RispondiElimina
  12. profumatissimo il timo, la focaccia con il farro mai provata..sembra ottima!

    RispondiElimina
  13. Cinzia grazie per la tua ricetta che mi sembra ottima da provare sicuramente. Scusa per il posticipo ma diverse persone mi hanno chiesto di postare la data . Vado ad aggiungere la tua ricetta .
    In realtà il timo è un'erba aromatica e non una spezia ma va bene lo stesso perchè questa focaccia mi piace molto, ma se vuoi partecipare anche con un'altra ricetta va bene. Un Bacione grazie ancora per la partecipazione.

    RispondiElimina
  14. Ricetta bellissima e originale
    Bravissima!1
    buon fine settimana
    Anna

    RispondiElimina
  15. ciao cinzia, che bella idea questa focaccia!! è molto invitante...baci

    RispondiElimina
  16. Molto invitante questa focaccia dev'essere anche molto profumata.


    ciao

    RispondiElimina
  17. Una super focaccia profumata, morbida e tanto stuzzicante.In bocca al upo per la partecipazione alla triade di contest.

    Buon week end :)

    RispondiElimina
  18. Questa focaccia ha proprio un bell' aspetto e credo abbia un buon profumo!!! Brava!! Un bacione

    RispondiElimina
  19. sai che non avevo mai pensato di farla con la birra!?ottima idea,da provare!!;)

    RispondiElimina
  20. Complimenti per la focaccia, con la birra deve essere ancora più buona e mi piace pure l'unione birra timo!!!
    saluto

    RispondiElimina
  21. Che meraviglia! io faccio una torta con la birra ed è buonissima. Ora voglio provare le focaccia che insieme al timo dev'essere deliziosa. Un bacione carissima e buon w.e

    RispondiElimina
  22. che buona a focaccia... è uno dei piatti salati che più mi stuzzicano e questa versione è molto mediterranea come sapori e anche come voglia di etstae :D ottima ottima davvero
    un bacio

    RispondiElimina
  23. mmm molto interessante! adoro giocare con le spezie!
    p.s. c'è un premio x te.. qui: www.vickyart.it/arte-in-cucina ciao!!

    RispondiElimina
  24. che focaccia particolare!!!
    sembra buonissima dalle foto!
    mi segno subito la ricetta ^_^
    com'è la consistenza? bella morbida o croccantina? ^_^

    RispondiElimina
  25. Strepitosa... ottimo il tocco di timo!
    la segno!

    RispondiElimina
  26. Grazie!!!
    E' vero è molto profumata sia per il timo che per la birra ^__^
    Claudia,
    provvederò presto con un'altra ricetta speziata...
    Erica,
    il risultato è una focaccia morbida dentro e grazie al farro una bella crosticina croccante fuori!!!
    Scusa il ritardo, un bacio

    RispondiElimina
  27. Bellissima ricetta, mi sa che mi toccherà provare a usare la birra per fare la focaccia, l'effetto mi sembra bellissimo e buonissimo. Ho aggiunto la tua ricetta al contest, grazie mille!!!

    RispondiElimina
  28. Bella, sana e originale !! Non ti conoscevamo ma siamo felicissimi di essere approdati sul tuo stupendo blog ..

    Ci uniamo con piacere ai tuoi lettori fissi ..Passa a trovarci e unisciti anche tu ai lettori se ti fa piacere !! http://duecuorieunapadella.blogspot.it

    RispondiElimina
  29. Thank you for sharing great information to us Feel free to visit my website;

    RispondiElimina
  30. Many thanks Feel free to visit my website;

    RispondiElimina
  31. Please let me know if this okay with you.

    RispondiElimina
  32. Woah! It’s simple article, yet effective. Thanks for this

    RispondiElimina
  33. Thank you for providing a good quality article.

    RispondiElimina
  34. Thanks for sharing excellent information. Your web site is very cool.

    RispondiElimina

  35. Everything is very open with a really clear explanation of the challenges.

    RispondiElimina
  36. Wow!!! It was really an Informational Article, keep it up! thankyou

    RispondiElimina
  37. This paragraph will help the internet visitors for building up new web site.

    RispondiElimina
  38. This is very interesting, You are a very skilled blogger.

    RispondiElimina
  39. Thanks , I’ve recently been searching for information about this and yours is the greatest.

    RispondiElimina
  40. It’s truly a nice and helpful piece of information.

    RispondiElimina
  41. woooow, amazing blog to read, thanks for sharing, and move on.

    RispondiElimina
  42. Everything is very open with a precise clarification of the issues. It was really informative.

    RispondiElimina

  43. The information related to biology assignment help is available here.

    RispondiElimina
  44. this piece of writing is pleasant and very informative.

    RispondiElimina
  45. Well I truly enjoyed reading it. This subject offered by you is very helpful and accurate.

    RispondiElimina
  46. Some truly nice stuff on this internet site, I like it.

    RispondiElimina
  47. Very good article. I certainly appreciate this website. Keep it up!

    RispondiElimina
  48. What’s up to all, it’s genuinely a good for me to visit this website, it includes helpful Information.

    RispondiElimina
  49. Greate pieces. Keep writing such kind of info on your site. Im really impressed by your blog.

    RispondiElimina
  50. Quality content is the main to interest the viewers to pay a visit the website, that’s what this site is providing.

    RispondiElimina
  51. Pretty! This has been an extremely wonderful post. Many thanks for providing this info.

    RispondiElimina
  52. Great delivery. Great arguments. Keep up the amazing effort.

    RispondiElimina
  53. I like this blog its a master peace ! Glad I observed this on google.

    RispondiElimina
  54. Really informative post.Really looking forward to read more.

    RispondiElimina
  55. Check into residential care facilities in your neighbourhood if your loved one needs to transfer

    RispondiElimina
  56. If your loved one has advanced care needs, then personal care could be the right choice.

    RispondiElimina
  57. I am happy with you high quality and well researched content

    RispondiElimina
  58. The technical knowledge that is showcased through this blog is quite informative.

    RispondiElimina
  59. splendid beat ! I woul will even enjoy how i feel after analyzing your article

    RispondiElimina
  60. You put certainly very useful information..
    Extraordinary effort to make this blog more super and attractive.

    RispondiElimina

Grazie per ogni commento e suggerimento!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...